【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地：南アフリカ・ウエスタンケープ生産者：グラハム・ベック ワインズ品種：シャルドネ英字：Graham Beck Brut Blanc de Blancs内容量：750mlJANコード：4997678146290輸入元：モトックス   《グラハム ベックについて》 南アフリカでもっとも有名なスパークリングワインの生産者、グラハム ベック。

1991年からの若いワイナリーですが、リリース当初より高い評価を獲得し、既に世界的なワイナリーへと成長しています。

《醸造家について》 シャンパーニュのモエ・エ・シャンドンやマムなどで経験を積んだピーター・フェレイラ氏をワインメーカーとして招聘。

「 ピーターの身体を流れる血は「泡」で出来ている」と言われるほどのスパークリング好き。

醸造設備は全てフランスから取り寄せるほどのこだわりを見せ、『パーフェクトな泡』を追求しています。

《ブドウ畑について》 ワイナリーが位置するロバートソンは西ケープ州でも暑い地域です。

スパークリングワインに大切な酸味が失われないよう、グラハム ベックでは1月半ばに収穫を行います。

さらに、ブドウのフレッシュさを損なわないよう収穫から30分以内にプレス。

それができるのは、全て自社畑なので思うようにコントロールできるからです。

《ワインについて》 半分はシャンパーニュから取り寄せたオーク樽発酵、半分はステンレスタンク発酵。

3か月熟成してものをブレンド後、瓶詰して48ヶ月の瓶内2次発酵。

これはミレジメのシャンパンの規定よりも長く、2000円台のスパークリングワインとしては異例です。

《テイスティングノート》 長期熟成からくるほのかなイースト香とフレッシュなフルーツのアロマが漂います。

口に含んで感じる泡は見事にきめ細かくクリーミーで、長くエレガントな余韻を持ちます。

《評価》 NIKKEI プラス1 2016年の記事にて、このブラン・ド・ブラン ミレジメ2011年が第1位に選ばれました。

分類記号 : 丙22丁N戊N己N 味種類 : 寅2 ギフト プレゼント ラッピング ≪関連カテゴリ≫

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